Cacao, flavanolen, en hart- en vaatziekten: Stand van de wetenschap

B. Buijsse, D. Kromhout

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

De gedachte dat cacao gezondheidseffecten bezit is niet nieuw. Al in de 18e eeuw werd verondersteld dat cacao een veelvoud aan kwalen kon verlichten, alleen ontbrak hiervoor lange tijd de wetenschappelijke onderbouwing. Nadat halverwege de jaren negentig van de vorige eeuw werd ontdekt dat cacao rijk is aan flavanolen werd het een populair onderzoeksonderwerp. Vooral de effecten op hart en bloedvaten staan hierbij in de belangstelling. Wat is de stand van de wetenschap?
Original languageEnglish
Pages (from-to)15-17
JournalVoeding Nu
Volume12
Issue number3
Publication statusPublished - 2010

Keywords

  • chocolate
  • flavanoids
  • cardiovascular diseases
  • hypertension
  • disease prevention
  • health foods
  • research
  • nutrition and health

Cite this