Biotechnologie brengt sturing van aardappeltextuur dichterbij

T. Stolle-Smits, C. Boucoiran, M. Ebbelaar, K. Recourt

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Aandacht voor een lopend chemisch en biotechnologisch onderzoek naar de achtergronden van de textuureigenschappen van aardappelproducten
    Original languageDutch
    Pages (from-to)32-33
    JournalAardappelwereld
    Volume53
    Issue number3
    Publication statusPublished - 1999

    Keywords

    • potatoes
    • agricultural products
    • biotechnology
    • texture
    • analysis

    Cite this