Biologisch rundvlees: vraag en aanbod in evenwicht

N. Bondt, J. van Delen, H.H.W.J.M. Sengers, J.J. de Vlieger

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    In dit rapport van ASG-PV en het LEI wordt ingegaan op de mogelijkheid om het aanbod van biologisch rundvlees door uitstoot van melkkoeien beter bij de vraag te laten aansluiten. Hierbij is gekeken naar de mogelijkheden die de bedrijfsvoering van de rundveehouder hiervoor bieden. Belangrijke variabelen hierbij zijn de raskeuze, aflevermomenten van de dieren in het seizoen en de mogelijkheden om de dieren af te mesten. Bij het laatste punt blijkt een goede inschatting van de afmestpotentie cruciaal
    Original languageDutch
    Place of Publicationonbekend
    PublisherLEI
    Number of pages57
    Publication statusPublished - 2004

    Publication series

    NameRapport / LEI : Domein 5, Ketens
    PublisherLEI

    Keywords

    • beef
    • organic foods
    • agricultural economics
    • organic farming
    • supply
    • demand
    • markets
    • dairy cows
    • cattle farming
    • netherlands
    • supply chain management

    Cite this