Biefstuk komt niet van de kip : de rol van herkomst en gezondheid in de voedselkeuze van kinderen

L.C. Jager; M.A. de Winter; G.M.L. Tacken; S.M.A. van der Kroon

Biefstuk komt niet van de kip : de rol van herkomst en gezondheid in de voedselkeuze van kinderen

L.C. Jager, M.A. de Winter, G.M.L. Tacken, S.M.A. van der Kroon

Research output: Book/Report › Report › Professional

Abstract

This study investigated how children make choices with regard to food and their attitudes towards the origin and health value of food. More specifically, the study measured the extent to which children are interested in and knowledgeable about the origin and health value of food and the extent to which they make conscious choices based on these factors

Original language	Dutch
Place of Publication	Den Haag
Publisher	LEI
Number of pages	101
ISBN (Print)	9789086152216
Publication status	Published - 2008

Publication series

Name	Rapport / LEI : Consumenten en ketens
Publisher	LEI

Keywords

children
food quality
attitudes
decision making
foods
awareness
health
consumer behaviour
decision analysis
netherlands
choice behaviour

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

Access to Document

https://edepot.wur.nl/36854

Cite this

@book{e0dfa51347c24bf4bdb0c968167ec458,

title = "Biefstuk komt niet van de kip : de rol van herkomst en gezondheid in de voedselkeuze van kinderen",

abstract = "In dit onderzoek is nagegaan hoe kinderen omgaan met voedselkeuze en de herkomst en gezondheid van voedsel. Meer specifiek is gemeten in hoeverre kinderen interesse hebben in en kennis hebben van de herkomst en gezondheid van voedsel en in hoeverre ze op basis van deze elementen bewuste keuzes maken",

keywords = "kinderen, voedselkwaliteit, attitudes, besluitvorming, voedingsmiddelen, bewustzijn (awareness), gezondheid, consumentengedrag, analyse van besluiten, nederland, keuzegedrag, children, food quality, attitudes, decision making, foods, awareness, health, consumer behaviour, decision analysis, netherlands, choice behaviour",

author = "L.C. Jager and {de Winter}, M.A. and G.M.L. Tacken and {van der Kroon}, S.M.A.",

note = "Projectcode 31246",

year = "2008",

language = "Nederlands",

isbn = "9789086152216",

series = "Rapport / LEI : Consumenten en ketens",

publisher = "LEI",

address = "Netherlands",

}

TY - BOOK

T1 - Biefstuk komt niet van de kip : de rol van herkomst en gezondheid in de voedselkeuze van kinderen

AU - Jager, L.C.

AU - de Winter, M.A.

AU - Tacken, G.M.L.

AU - van der Kroon, S.M.A.

N1 - Projectcode 31246

PY - 2008

Y1 - 2008

N2 - In dit onderzoek is nagegaan hoe kinderen omgaan met voedselkeuze en de herkomst en gezondheid van voedsel. Meer specifiek is gemeten in hoeverre kinderen interesse hebben in en kennis hebben van de herkomst en gezondheid van voedsel en in hoeverre ze op basis van deze elementen bewuste keuzes maken

AB - In dit onderzoek is nagegaan hoe kinderen omgaan met voedselkeuze en de herkomst en gezondheid van voedsel. Meer specifiek is gemeten in hoeverre kinderen interesse hebben in en kennis hebben van de herkomst en gezondheid van voedsel en in hoeverre ze op basis van deze elementen bewuste keuzes maken

KW - kinderen

KW - voedselkwaliteit

KW - attitudes

KW - besluitvorming

KW - voedingsmiddelen

KW - bewustzijn (awareness)

KW - gezondheid

KW - consumentengedrag

KW - analyse van besluiten

KW - nederland

KW - keuzegedrag

KW - children

KW - food quality

KW - attitudes

KW - decision making

KW - foods

KW - awareness

KW - health

KW - consumer behaviour

KW - decision analysis

KW - netherlands

KW - choice behaviour

M3 - Report

SN - 9789086152216

T3 - Rapport / LEI : Consumenten en ketens

BT - Biefstuk komt niet van de kip : de rol van herkomst en gezondheid in de voedselkeuze van kinderen

PB - LEI

CY - Den Haag

ER -