Bestrijding van Fusarium in wintertarwe : effect van vochtgehalte van het graan op het DON-gehalte tijdens de bewaring

H.T.A.M. Schepers, H.G. Spits

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Fusarium kan in wintertarwe door een aantasting van de aar (kafjesrood) leiden tot een verminderde opbrengst en een lagere kwaliteit. De vorming van mycotoxinen (met name deoxynivalenol=DON) door Fusarium culmorum, Fusarium avenaceum en Fusarium graminearum is een belangrijk aspect van deze kwaliteitsvermindering. Mycotoxinen kunnen gezondheidsproblemen veroorzaken en zijn uit oogpunt van voedselveiligheid ongewenst. Met welke (combinatie van) maatregelen kan de aantasting door Fusarium (en de vorming van DON) zo veel mogelijk worden beperkt?
Original languageDutch
Place of PublicationLelystad
PublisherPraktijkonderzoek Plant & Omgeving, Sector AGV
Number of pages28
Publication statusPublished - 2005

Keywords

  • fusarium
  • winter wheat
  • plant pathogenic fungi
  • fungal diseases
  • plant protection
  • mycotoxins
  • moisture content
  • storage
  • fungus control

Cite this