Abstract
Fusarium kan in wintertarwe door een aantasting van de aar (kafjesrood) leiden tot een verminderde opbrengst en een lagere kwaliteit. De vorming van mycotoxinen (met name deoxynivalenol=DON) door Fusarium culmorum, Fusarium avenaceum en Fusarium graminearum is een belangrijk aspect van deze kwaliteitsvermindering. Mycotoxinen kunnen gezondheidsproblemen veroorzaken en zijn uit oogpunt van voedselveiligheid ongewenst. Met welke (combinatie van) maatregelen kan de aantasting door Fusarium (en de vorming van DON) zo veel mogelijk worden beperkt?
Original language | Dutch |
---|---|
Place of Publication | Lelystad |
Publisher | Praktijkonderzoek Plant & Omgeving |
Number of pages | 28 |
Publication status | Published - 2005 |
Keywords
- fusarium
- winter wheat
- plant pathogenic fungi
- fungal diseases
- plant protection
- mycotoxins
- moisture content
- storage
- fungus control