Bereidingsmethoden en energie. (Methods of preparation and energy).

M.M.A. Duysens

Bereidingsmethoden en energie. (Methods of preparation and energy).

M.M.A. Duysens

WIMEK

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › Professional

Original language	Dutch
Title of host publication	Voedingskwaliteit van biol. voedingsmiddelen; effecten van de bereidingswijze in de magnetron, op gas en inductiekookplaat
Editors	N.M. Brouwer
Place of Publication	Wageningen/Utrecht/Driebergen
Publisher	Wetenschapswinkel
Pages	17-30
Publication status	Published - 1997

Publication series

Name	Rapport
Number	141

Cite this

@inbook{9ea052a8dc184f1eb1dec7b756e6c04b,

title = "Bereidingsmethoden en energie. (Methods of preparation and energy).",

author = "M.M.A. Duysens",

year = "1997",

language = "Dutch",

series = "Rapport",

publisher = "Wetenschapswinkel",

number = "141",

pages = "17--30",

editor = "N.M. Brouwer",

booktitle = "Voedingskwaliteit van biol. voedingsmiddelen; effecten van de bereidingswijze in de magnetron, op gas en inductiekookplaat",

}

Bereidingsmethoden en energie. (Methods of preparation and energy). / Duysens, M.M.A.
Voedingskwaliteit van biol. voedingsmiddelen; effecten van de bereidingswijze in de magnetron, op gas en inductiekookplaat. ed. / N.M. Brouwer. Wageningen/Utrecht/Driebergen: Wetenschapswinkel, 1997. p. 17-30 (Rapport; No. 141).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › Professional

TY - CHAP

T1 - Bereidingsmethoden en energie. (Methods of preparation and energy).

AU - Duysens, M.M.A.

PY - 1997

Y1 - 1997

M3 - Chapter

T3 - Rapport

SP - 17

EP - 30

BT - Voedingskwaliteit van biol. voedingsmiddelen; effecten van de bereidingswijze in de magnetron, op gas en inductiekookplaat

A2 - Brouwer, N.M.

PB - Wetenschapswinkel

CY - Wageningen/Utrecht/Driebergen

ER -