Bepaling van toegevoegd nicotinezuur in vlees

P. Kienhuis, W.G. de Ruig, P. Hollman

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Doel van dit onderzoek is: het verbeteren van een polaragrafische methode voor de bepaling van nicotinezuur in vlees.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages11
Publication statusPublished - 1984

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.84.58

Keywords

  • meat composition
  • nicotinic acid

Cite this