Bepaling van ontsloten zetmeel in diervoedergrondstoffen (I)

M.L. Essers, B.G. Muuse

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Methode-ontwikkeling voor de bepaling van het gehalte aan ontsloten zetmeel. Fase I: Vergelijkend onderzoek naar de verschillende inwerkingen van amyloglucosidase (AGS) en pancreatine op ontsloten en natieve graanprodukten bestemd voor diervoeding. Aan de hand van progrescurven voor de beide enzymen onder verschillende proefomstandigheden werd de correlatie met de mate van ontsluiting bestudeerd.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages4
Publication statusPublished - 1980

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.80.73

Keywords

  • starch
  • enzymes
  • glucosidases
  • pancreatin

Cite this