Bepaling van het gehalte aan soja in vleesprodukten m.b.v. ELISA-methode

M.A. Visser-Meijer, F.G. Buizer

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Het gehalte soja-eiwit is bepaald in 3 monsters vleesprodukt met bekende hoeveelheid soja en vervolgens in 7 monsters vleesprodukt met onbekende hoeveelheid soja. De bepaling geschiedde met behulp van een ELISA methode.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages2
Publication statusPublished - 1983

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.83.36

Keywords

  • meat products
  • soya protein
  • samples
  • food analysis
  • analytical methods
  • food inspection

Cite this

Visser-Meijer, M. A., & Buizer, F. G. (1983). Bepaling van het gehalte aan soja in vleesprodukten m.b.v. ELISA-methode. (Verslag / RIKILT; No. 83.36). Wageningen: RIKILT.