Bepaling van het gehalte aan fytosteroltracers in botervet

H.J. v.d. Kamp, B.G. Muuse

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Doel van dit onderzoek was: Verbetering van de analysemethodiek voor de bepaling van het gehalte aan tracers in EEG boter. In vier monsters botervet werd met de gebruikelijke digitonide methode het totaal sterolgehalte (NEN 6350) bepaald en met GLC daarna de samenstelling. Daar de resultaten niet overeenkomstig de verwachtingen waren, werd de bepaling van het totaalgehalte en de gaschromatografische analyse geoptimaliseerd. Daarna werd aan botervet een bekende hoeveelheid stigmasterol resp. sitosterol toegevoegd. Deze monsters werden geanalyseerd onder de geoptimaliseerde omstandigheden.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages7
Publication statusPublished - 1981

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.81.97

Keywords

  • butter
  • digitonin
  • analytical methods
  • gas liquid chromatography
  • phytosterols
  • tracers

Cite this