@book{d39a2956ec9e4af4be31e591399796df,
title = "Beoordeling expertiseverslag 'GAB Robins Takkenberg B.V.' inzake gistvorming in potten gemarineerde haring",
abstract = "Op verzoek van 'Ouwehands Rederij en Visverwerking BV{"} in Katwijk werd door het RIVO een beoordeling uitgevoerd van een expertiseverslag van {"}GAB Robins Takkenberg BV{"} in Rotterdam. Het expertiseverslag was opgesteld naar aanleiding van toenemende consumentenklachten over gistvorming in potten gemarineerde haring.",
keywords = "voedselveiligheid, visproducten, voedselbesmetting, microbi{\"e}le besmetting, voedselkwaliteit, food safety, fish products, food contamination, microbial contamination, food quality",
author = "C.H.J. Aalberts and K.K. Brunner",
year = "2003",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / Nederlands Instituut voor Visserij Onderzoek",
publisher = "RIVO",
number = "C038/03",
address = "Netherlands",
}