Bemonsteren van aardappelen, een gezamenlijke verantwoordelijkheid

J. Wijnen, F.P. Scheer, P. van Houweling

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Monsters van partijen fritesaardappelen die bij de teler zijn genomen, wijken vaak af van de kwaliteitsbepaling op de fabriek. Daardoor kunnen partijen soms niet worden verwerkt. Hoe beter beide kwaliteitsbepalingen overeenkomen, hoe efficiënter de verwerking kan plaatsvinden. Binnen het AKK-project 'Pieper Profijt=gezamenlijk profijt' vindt onderzoek plaats hoe en wanneer de monsters bij de teler het best genomen kunnen worden om faalkosten binnen de fritesaardappelkolom te verlagen
    Original languageDutch
    Pages (from-to)6-7
    JournalNieuwe oogst / Magazine gewas
    Volume1
    Issue number9
    Publication statusPublished - 2005

    Keywords

    • potatoes
    • chips (French fries)
    • potato products
    • processing quality
    • food processing quality
    • industrial processing quality
    • industry
    • industrial crops
    • sampling
    • representative sampling
    • monitoring
    • samples

    Cite this