@book{cd5d92de68c94dd8af33ecb51da63d50,
title = "Belangstelling, houding en kennis met betrekking tot het gebruik van hulpstoffen in levensmiddelen : een enquete bij het Thuispanel",
abstract = "Het doel van het onderzoek is na te gaan hoe het thuispanel denkt over het gebruik van hulpstoffen in voedingsmiddelen. Daartoe zijn vragen gesteld om de kennis, de belangstelling en de houding met betrekking tot het gebruik van hulpstoffen te kunnen inventariseren. Verder is nagegaan in hoeverre er een verband is tussen de kleur- en smaakbeleving van de drinkyoghurt en de kennis, belangstelling en houding ten aanzien van het gebruik van hulpstoffen.",
keywords = "voedseladditieven, yoghurt, consumentengedrag, voedsel, voedingsmiddelen, voedselinkoop, prijzen, inkopen, sensorische evaluatie, smaak, geur en smaak, consumenteninformatie, consumenten, onderzoek, vraag, consumentenpanels, food additives, yoghurt, consumer behaviour, food, foods, food purchasing, prices, purchasing, sensory evaluation, taste, flavour, consumer information, consumers, research, demand, consumer panels",
author = "A.B. Cramwinckel and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404.0080. - Projekt: Sensorisch onderzoek van voedingsmiddelen door het Thuispanel",
year = "1985",
language = "Dutch",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "85.107",
}
