Antioxidatieve enzymen uit eendekroos

K. Merck, Y. Gerritsen, J. Willemsen

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    De toegenomen vraag naar gezondheidsbevorderende levensmiddelingrediënten en het enzym superoxide dismutase (SOD) dat als voedingssupplement wordt gebruikt
    Original languageDutch
    Pages (from-to)20-21
    JournalVoedingsmiddelentechnologie
    Volume35
    Issue number10
    Publication statusPublished - 2002

    Keywords

    • lemna minor
    • lemnaceae
    • medicinal plants
    • chemical composition
    • enzymes
    • antioxidants
    • vitamins
    • essential amino acids
    • aquatic plants
    • applied research
    • food industry
    • health promotion

    Cite this