Analyseresultaten Zevenlanden-studie

J.H. Slangen, B. Aalders-Neihof, H. Bannink, G.M. Binnendijk, R.G. Coors, W. van Delft, W.D.M. Driessen-van Lankveld, L.E. Hakemulder, P.J. Herben, M.G.L. Hertog, J.P.C. Hovens, H.J. van der Kamp, H.C.H. Kleijnen, E.P.M. van Neer-Streutjens, H.M. van der Struijs-van de Putte, P.C.H. Hollman

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In het kader van de Zevenlandenstudie, een epidemiologische studie naar de relatie tussen voeding en kanker, heeft het RIKILT de gemiddelde voedingspakketten van 16 cohorten onderzocht op het gehalte aan vitamines, spoorelementen en non-nutritieve stoffen als glucosinolaten en flavonoïden. In dit verslag worden de analytisch-chemische aspecten van dit onderzoek nader toegelicht, waarbij aandacht wordt besteed aan de gebruikte analysemethoden, de monstervoorbehandeling, de monsterbewaring en de kwaliteitsbewaking van de analyses.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages20
Publication statusPublished - 1989

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.89.27

Keywords

  • food composition
  • nutrients
  • human nutrition research
  • nutrition surveys

Cite this