Als vet gaat ontsteken : hoe voeding kan leiden tot chronische ziektes

J. Wolkers

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Hart- en vaatziekten, astma, diabetes en zelfs kanker zouden wel eens één ding met elkaar gemeen kunnen hebben: een chronische ontstekingsreactie in het lichaam, die ontstaat in vetweefsel. Voeding speelt hierin een grote rol, blijkt uit nieuwe inzichten van Wageningse voedingswetenschappers.
Original languageDutch
Pages (from-to)28-35
JournalWageningenWorld
Volume2010
Issue number1
Publication statusPublished - 2010

Keywords

  • food sciences
  • diseases
  • adipose tissue
  • inflammation
  • lifestyle
  • food consumption
  • nutrition and health

Cite this