After - cooking discolouration of potatoes

N. Vertregt

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageEnglish
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages9
    Publication statusPublished - 1968

    Publication series

    NameMededeling / Instituut voor biologisch en scheikundig onderzoek van landbouwgewassen
    No.no. 384

    Keywords

    • botany
    • fertilizers
    • home economics
    • manures
    • plant nutrition
    • potatoes
    • solanum tuberosum

    Cite this

    Vertregt, N. (1968). After - cooking discolouration of potatoes. (Mededeling / Instituut voor biologisch en scheikundig onderzoek van landbouwgewassen; No. no. 384).