@book{1bccce67ae0c4448a070aae5ac8a8628,
title = "Aardappelen als grondstof voor de industrie",
keywords = "plantkunde, cassave, voedselbewaring, voedseltechnologie, voedingsmiddelen, huishoudkunde, aardappelzetmeel, aardappelen, wortelgewassen als groente, solanum tuberosum, zetmeelverwerkende industrie, opslag, botany, cassava, food preservation, food technology, foods, home economics, potato starch, potatoes, root vegetables, solanum tuberosum, starch industry, storage",
author = "J.C. Hesen",
note = "Overdr.: Publikatie. Stichting aardappel studie centrum, februari 1968, no. 1",
year = "1968",
language = "Nederlands",
series = "Publikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten",
number = "no. 179",
}