@book{ee0a4c236dfc4b5c9dcf609246e71985,
title = "Aardappel met smaak? : verkenning naar de markt voor een biologische aardappel welke zich onderscheidt op smaak",
abstract = "Dit rapport verkent de markt voor een biologische aardappel welke zich onderscheidt op smaak. 20 partijen in de aardappelketen zijn hierover ge{\"i}nterviewd. De aardappel moet niet alleen uitblinken in smaak. Uiterlijk, beschikbaarheid, maat en teelbaarheid moeten ook van een goed niveau zijn. Een betere smaak kan gerealiseerd worden door verbetering van het teeltsysteem van biologische aardappelen en door ontwikkeling van nieuwe rassen",
keywords = "biologische landbouw, aardappelen, solanum tuberosum, smaak, biologische voedingsmiddelen, rassen (planten), akkerbouw, organic farming, potatoes, solanum tuberosum, taste, organic foods, varieties, arable farming",
author = "E. Hoogerduijn and M. Pool and {PPO Akkerbouw, Groene Ruimte en Vollegrondsgroente}",
year = "2008",
language = "Nederlands",
series = "PPO publicatie",
publisher = "Biokennis",
number = "3250033968",
}