Aangestuurd openbarsten van zuurselbacteriën versnelt kaasrijping.

P.G.G.A. de Ruyter, O.P. Kuipers, W.M. de Vos

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageDutch
Pages (from-to)11-14
JournalVoedingsmiddelentechnologie
Volume29
Publication statusPublished - 1996

Cite this