Research output per year
Research output per year
Abstract
De wateractiviteit (aw) is een belangrijke parameter voor het bepalen van de voedselveiligheid en de kwaliteit van een product. Maar vergis je niet: een goede en betrouwbare meting is essentieel! In dit artikel belichten we belangrijke aandachtspunten en valkuilen bij het meten van aw-waardes.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 42-45 |
| Journal | Voedingsindustrie : vakblad |
| Volume | 31 |
| Issue number | 1 |
| Publication status | Published - Feb 2024 |
Research output
- 1 Web publication/site
-
Measuring water activity: key points and pitfalls
Verkleij, T. J. & Vossen, R., 5 Feb 2024Research output: Non-textual form › Web publication/site › Professional
Open Access