Vernieuwing methodes (WOT-02-003-068)

Voor het waarborgen van de voedselveiligheid is het van belang dat WFSR beschikt over een breed scala aan methoden om effectief, snel en betaalbaar zowel bekende als onbekende dierbehandelingsmiddelen en andere chemische stoffen in voedsel op te sporen. Om dit zowel nu als in de toekomst te kunnen blijven waarborgen is innovatie van methoden essentieel.

Dit project heeft tot doel om testen en methoden te ontwikkelen voor brede en eventuele on-site detectie van chemische stoffen, ten behoeve van monitoring en handhaving.

Het project kent vier aandachtsgebieden:

1) nieuwe chemisch-analytische methoden;

2) bioassays en sneltesten;

3) smart sampling;

4) modelontwikkeling, robotisering en automatisering.

Om diergeneesmiddelen, verboden stoffen en andere chemische contaminanten optimaal te detecteren, wordt meestal massaspectrometrie (MS) toegepast. Het opsporen van onbekende stoffen gebeurt daarnaast vaak met bioassays. Dit zijn op cellen of enzymen gebaseerde testen die alle stoffen aantonen met een bepaalde werking, dus ook de nog onbekende stoffen met die werking. 

Sneltesten zijn vaak biosensoren die specifiek één of meerdere stoffen kunnen aantonen en op locatie inzetbaar zijn, zoals de corona-zelftest. WFSR heeft o.a. sneltesten ontwikkeld die ontwormmiddelen in mest kunnen aantonen, paracetamol in urine en antibiotica in veegdoekjes. Deze sneltesten kunnen ondersteunen bij risicogebaseerde monitoringsplannen en smart sampling strategieën, omdat ter plekke bepaald kan worden welke monsters verder onderzocht moeten worden in het lab en welke niet. Zo kunnen ze het werk van inspecteurs en laboranten vergemakkelijken en er kan gerichter worden bemonsterd.