Research Output per year
Project Details
Description
Smart chain concept
De deelnemers aan dit project werken vooral aan de ontwikkeling van kennis over fysiologische kwaliteit, meet- en detectiemethoden, slim en gericht gebruik van (kwaliteit)informatie uit verschillende schakels in de keten en andere tools die voldoen aan de voedselveiligheid- en duurzaamheidswensen. Uitgangspunt hierbij is vooral het verbeteren van de intrinsieke kwaliteitsbeheersing: het smart chain concept. Zij zullen deze kennis en tools delen via een kennisplatform, zodat ook andere bedrijven er profijt van hebben.
Fresh on Demand is een vervolg op het project GreenCHAINge.
Acht deelprojecten
Fresh on Demand bestaat uit acht deelprojecten:
- Biomarker
- Smaak
- Champignonketen
- Tropisch fruitketen
- Blauwe bessenketen
- Gesneden groenten en fruit
- Non-destructieve tools
- Duurzame verpakking
| Status | Active |
|---|---|
| Effective start/end date | 1/02/19 → 31/12/22 |
Research Output
- 2 Pamphlet
Fresh on Demand
Pereira da Silva, F. I. D. G., 2020, 4 p. Wageningen University & Research.Research output: Other contribution › Pamphlet
Open Access
Fresh on Demand
Pereira da Silva, F. I. D. G., 2020, 4 p. Wageningen University & Research.Research output: Other contribution › Pamphlet
Open Access
Activities
Mail goals of the post-harvest processing technologies, improving quality of the crops and reducing losses
Fatima Pereira da Silva (Speaker)
30 Jan 2020
Activity: Talk or presentation › Oral presentation
S-Fruit Transformation - 2020
Fatima Pereira da Silva (Speaker)
30 Jan 2020
Activity: Participating in or organising an event › Participation in or organising a conference