STV-1 Voortgang monitoring voedselverspilling in 2026 (fiche) (BO-43-219-007, BO-43-110-001, BO-43-002.02-004)

LVVN heeft zich namens de Nederlandse overheid gecommitteerd aan het bereiken van de doelstelling geformuleerd door de Verenigde Naties, zoals die ook is onderschreven door de EU, om voedselverspilling en -verliezen te halveren voor 2030, ten opzichte van 2015 (SDG 12.3). Deze doelstelling is ook de ambitie van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling (STV), waarbij men samen met Nederlandse bedrijven, organisaties, universiteiten, overheid èn consumenten significant wil bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling. Recent zijn de Europese doelstellingen op reductie van voedselverspilling vastgelegd en is de kaderrichtlijn afval herzien. Deze ontwikkelingen maken voortgezette monitoring van voedselverspilling in Nederland essentieel.

In samenwerking met STV wordt in onderliggend project de monitoring en registratie van de voortgang van de reductie van voedselverspilling in het Nederlandse voedselsysteem uitgevoerd door Wageningen Research. Monitoring van alle ketenschakels uit de ketenschakels en onderliggende sectoren staat hierbij voorop. In samenwerking met STV stakeholders, branche organisaties en andere bedrijven wordt de omvang van voedselresten in kaart gebracht. Hierbij wordt naast omvang in kilogrammen gekeken naar ecologische en sociale indicatoren om impact van reductie te interpreteren. Deze inzichten in voedselresten, zowel in omvang, samenstelling en oorzaken, die bedrijven en sectoren hiermee krijgen helpt bij het prioriteren van het thema binnen individuele bedrijven, binnen sectoren en in ketens en bij het formuleren een strategie en van acties voor voorkomen, reduceren en verwaarden.