Nutrient Atlas (KB-37-001-016)

De nutrienten atlas is in de eerste plaats een hulpmiddel dat is ontworpen om te helpen bij het prioriteren van onderzoeksgebieden, de data kan als basis worden gebruikt in scenario onderzoek. Een tweede doel, dat minstens zo belangrijk is, is het faciliteren van beleidsmakers in hun besluitvorming. De nutrienten atlas toont niet alleen de gezondheidsgerelateerde verschillen tussen landen, maar ook hoe te sturen op diëten die passen bij de voedingsrichtlijnen. Als iedereen in Europa, laten we zeggen, volledig vegetarisch zou eten, zou je kunnen berekenen hoe dit de handelsstromen van voedsel en veevoer beïnvloedt. Tegelijkertijd is het interessant om te zien hoe gezond dit is.