MKB25008 PROBA – PReventie van Ontwikkeling van Bewaarrot bij Appels (TS-03-216-007)

Nieuwe appelrassen zoals WURTwinning (Bloss®) worden ontwikkeld om met minder pesticides (gewasbeschermingsmiddelen) te kunnen telen. Minder gebruik van pesticides tijdens de teelt vergroot de problemen met rot- en schimmelontwikkeling tijdens de bewaring. Beheersing van rot- en schimmelontwikkeling tijdens bewaring is een groeiende uitdaging, niet enkel voor Bloss® appelen, nu het pesticidegebruik steeds verder wordt gereduceerd, terwijl afzetmarkten wel rekenen op een jaarrond levering van lokaal geteeld product. Onderzoek is vereist naar de optimale conditionering, die naast algemeen kwaliteitsbehoud, juist ook de schimmelontwikkeling maximaal onderdrukt. PROBA onderzoekt de bewaring van Bloss® appelen onder Controlled Atmosphere condities. Daarbij ligt de focus op de twee factoren, waarvan bekend is dat ze sterk invloed hebben op schimmelontwikkeling: het CO2 niveau en het vochtverlies management. Daarnaast zal een Best Practice methode ontwikkeld worden om al in de vooroogst-fase de rot- en schimmelproblematiek zoveel mogelijk te beheersen. Die Best Practice methode wordt met kwalitatief onderzoek getoetst op een aantal bedrijven. Bij de methode-ontwikkeling wordt rekening gehouden met bredere toepasbaarheid voor andere fruitrassen en -soorten.