Implications of quality standards for diets and trade (KB-15-005-003)

Aanleiding:

Voedselzekerheid heeft naast een hoeveelheidsaspect (zorg voor voldoende kilo’s voedsel) ook een kwaliteitsaspect (zorg voor voldoende voedingsbouwstoffen). In het economische model MAGNET dat het LEI inzet bij beleidsanalyses op het terrein van landbouw, handel en voedselzekerheid ontbreken nog vaak de juiste data over de content van voedselproducten. Met behulp van deze data kan beter inzicht worden geven in de gevolgen van marktontwikkelingen en van beleid op consumptiegedrag. Ook kunnen gevolgen worden doorgerekend van (na te streven) veranderingen in diëten voor landgebruik, productie, handel en inkomens/welvaart.

In MAGNET wordt gen onderscheid gemaakt tussen consumenten: in elk land van het wereld-dekkende model wordt een representatieve huishouden opgevoerd. Dit project zorgt voor een modeluitbreiding met meer gedetailleerdere informatie op huishoudniveau  waarbij diverse groepen van de bevolking (bv. urban-rural/rich-poor) kunnen worden onderscheiden. Hiermee kunnen analyses worden gemaakt waarbij aanbevelingen zich kunnen toespitsen op de kenmerken van een bevolkingsgroep.

 

Aanpak:

Het project richt zich met name op de verbetering van data en methode om effecten van beleid op voedselzekerheid te meten. Daarbij wordt voedselconsumptie vertaald naar nutrient content om de kwaliteit van het dieet aan te kunnen geven, en een link te kunnen maken met gezondheid. Het begrip ‘voedselzekerheid’ wordt met meerdere indicatoren beschreven en gemeten, en consumentengroepen worden op gedetailleerdere wijze onderscheiden.

 

Beoogde resultaten: 

Met de aangeven aanpak worden analyses uitgevoerd waarin effecten van veranderingen in agrarische markten of in beleid worden doorgerekend voor voedselzekerheid van diverse categorieën consumenten/bevolkingsgroepen. In de analyses wordt de aandacht gericht op de kwaliteit van de voedselconsumptie: bestaat deze uit een gezond dieet of niet. Scenario’s om de kwaliteit van het dieet te verbeteren worden doorgerekend op gevolgen voor landgebruik, productie en handel.  Resultaten worden uitgebracht in working papers, artikelen en andere vormen in het kader van lopende projecten.