EU Holifood (KB-37-002-056)

Het vier jarige Europese project HOLiFOOD heeft als doel om de risico-analyse voor voedselveiligheid in Europa te verbeteren. Als onderdeel van het project wordt een systeem opgezet voor identificatie van opkomende voedselveiligheids gevaren; het gaat hierbij om zowel bekende gevaren die toenemen in voorkomen of voorkomen in andere stromen dan voorheen, en om relatief onbekende / nieuwe gevaren. Tevens worden chemische analyses gedaan, targeted and non-targeted, om emerging chemische gevaren te identificeren.

In HOLiFOOD ligt de nadruk op opkomende gevaren als gevolg van de veranderingen in onze voedselketen t.a.v. de Europese Green Deal en veranderingen als gevolg van klimaatverandering. Dit deel van het project draagt ​​bij aan de ontwikkeling van een analytische strategie voor het identificeren van opkomende contaminanten voor de voedselveiligheid.