Doorontwikkeling van voedselvaardighedenvragenlijst voor meerdere doelgroepen (BO-43-218-014)

Een gezond en duurzaam voedselpatroon is essentieel voor een goede ontwikkeling en gezondheid van kinderen en voor een duurzame planeet. Kinderen en jongeren in Nederland eten echter onvoldoende gezond en duurzaam. Om hen op korte en langere termijn in staat te stellen om gezonde en duurzame voedingskeuzes te kunnen maken en hen te stimuleren gezonder en duurzamer te eten, is het van belang om hen voedselvaardigheden bij te brengen.

 

Vanuit onderzoek en praktijk is er een behoefte aan Nederlandse vragenlijsten voor alle leeftijdsgroepen en onderwijsniveaus van primair onderwijs tot en met tertiair onderwijs, die voedselvaardigheden op een integrale manier meten (gericht op kennis, vaardigheden en andere aspecten, ten aanzien van zowel gezonde als duurzame voedselkeuzes) en goed op elkaar aansluiten. Hiermee kunnen voedselvaardigheden integraal en doorlopend bij verschillende leeftijden kinderen en jongeren gemeten èn vergeleken worden.

 

Het doel van dit project is om voor drie leeftijdsgroepen en settings een passende, valide en op elkaar aansluitende vragenlijst te ontwikkelen, zodat de ontwikkeling van voedselvaardigheden in een doorlopende lijn van primair onderwijs tot tertiair onderwijs gemeten kan worden. In dit project wordt specifiek gericht op het optimaliseren van een vragenlijst voor het primair onderwijs (ca. 8-12jr), de onderbouw van VMBO-basis/kader (ca. 12-14jr) en het MBO (ca. 16-20jr).