Research output per year
Research output per year
Project Details
Description
Betrokken partijen: Kikkoman Europe R&D Laboratory, Noldus Information Technology, Unilever R&D, Wageningen University & Research
Wat is er aan de hand?
Om de groeiende wereldbevolking van voldoende en duurzaam geproduceerde voeding te voorzien, zijn grote veranderingen in het eetpatroon noodzakelijk. Voedselkeuze wordt voor een groot deel bepaald door gewoontes en gewoontes zijn moeilijk te doorbreken.In het project wordt onderzocht hoe voedingsgewoontes ontstaan en onder welke omstandigheden deze kunnen wijzigen. Met deze kennis kunnen duurzame en gezonde voedingsmiddelen worden ontwikkeld die beter passen bij de huidige voedingsgewoontes of bij nieuwe gewoontes.
Wat levert het project op?
De kennis uit dit project geeft de industrie de mogelijkheid om met meer succes gezondere en meer duurzame producten te ontwikkelen en te vermarkten.
| Status | Finished |
|---|---|
| Effective start/end date | 1/01/18 → 31/12/20 |
Fingerprint
Explore the research topics touched on by this project. These labels are generated based on the underlying awards/grants. Together they form a unique fingerprint.
-
A preliminary investigation on the effect of immersive consumption contexts on food-evoked emotions using facial expressions and subjective ratings
de Wijk, R. A., Kaneko, D., Dijksterhuis, G. B., van Bergen, G., Vingerhoeds, M. H., Visalli, M. & Zandstra, L., Jul 2022, In: Food Quality and Preference. 99, 104572.Research output: Contribution to journal › Article › Academic › peer-review
Open Access9 Citations (Scopus) -
Exploring impact on eating behaviour, exercise and well-being during COVID-19 restrictions in the Netherlands
Dijksterhuis, G. B., van Bergen, G., de Wijk, R. A., Zandstra, E. H., Kaneko, D. & Vingerhoeds, M. H., 1 Jan 2022, In: Appetite. 168, 105720.Research output: Contribution to journal › Article › Academic › peer-review
Open Access8 Citations (Scopus) -
Breaking Breakfast Habits: Strategies for Healthier and More Sustainable Breakfast Habits.
de Wijk, R. A., Zandstra, E. H., Visser, H., van Dijk, B. P. M., Meijboom, S. & Vingerhoeds, M. H., 30 Nov 2021, In: Journal of Human Nutrition & Food Science. 9, 2, 1142.Research output: Contribution to journal › Article › Academic › peer-review
Open Access
Press/Media
-
PPS-project onderzoekt effect omgeving op voedselgewoonten
de Wijk, R. & Dijksterhuis, G.
17/12/19
1 Media contribution
Press/Media: Expert Comment › Other
-
Kikkoman takes a collaborative approach to business in Europe
Kaneko, D.
1/01/19
1 Media contribution
Press/Media: Research › Other