Project Details
Description
Binnen dit vervolgproject worden MKB bedrijven met praktische technologische kennis ondersteunt tijdens het verbeteren van de productsamenstelling. Ook wordt relevante kennis over consumentenacceptatie van verbeterende producten gedeeld.
| Status | Finished |
|---|---|
| Effective start/end date | 1/01/18 → 31/12/19 |
LVVN programmes
- Beleidsondersteunend onderzoek (BO)
Activities
- 1 Participation in or organising a workshop, seminar, course
-
Workshop Food Reformulation
Janssen, A. (Organiser), Quataert, M. (Participant) & Blankestijn, J. (Participant)
4 Apr 2019Activity: Participating in or organising an event › Participation in or organising a workshop, seminar, course › Other
Press/Media
-
We zijn beter in staat om suiker alternatieven te ontwikkelen die alle functionaliteiten nabootsen
Renzetti, S. & Blankestijn, J.
1/08/19
1 Media contribution
Press/Media: Expert Comment › Other
-
Minder zoete broodjes bakken lastig, maar oplosbaar
van der Sman, R., Renzetti, S., Janssen, A. & Blankestijn, J.
15/06/19
1 Media contribution
Press/Media: Research › Other
-
Fundamenteel inzicht in calorie- en zoutverlaging. De kern van herformulering
van der Sman, R. G. M., Renzetti, S. & Noort, M. W. J.
1/06/19
1 Media contribution
Press/Media: Expert Comment › Other