Media contributions
1Media contributions
Title Zintuigen nagebootst Degree of recognition National Media name/outlet C2W Media type Web Country/Territory Netherlands Date 20/09/18 Description
Wageningse onderzoekers ontwikkelen een techniek om met smaak- en geurreceptoren onze reactie op voedingsstoffen te meten.
‘Met proteomics en metabolomics kun je in een tomaat wel honderden verbindingen identificeren, maar dat zegt niets over de smaakfunctie. Door de grote hoeveelheid variabelen is het bijna een onoplosbare puzzel’,...Producer/Author Astrid van de Graaf URL https://www.c2w.nl/achtergrond/zintuigen-nagebootst/item20209 Persons Maarten Jongsma