Meer dan honderdduizend mensen laten voor ‘Dagen Zonder Vlees’ hun kotelet even links liggen. Daarna gaan de meesten gewoon verder met ‘killen en grillen’. Maar hoe meer onderzoek er gebeurt naar ons lapje vlees, hoe meer vragen je je daarbij kunt stellen. Want meneer het varken en mevrouw de kip hebben echt wel veel meer emoties en gevoelens dan we lang dachten. “De inzichten groeien zo snel dat ik denk dat het aantal mensen dat zich schuldig voelt zal toenemen”, zegt Dirk Lips, ethicus en voorzitter van de Vlaamse Raad van Dierenwelzijn. Een stand van zaken.