Voedselfraude opsporen met een handzame scanner

Press/Media: Expert CommentProfessional

Description

Voedselfraude gebeurt wereldwijd op grote schaal. Vooral kruiden en specerijen zijn een geliefd doelwit voor fraudeurs. Onderzoekers van Wageningen University & Research ontwikkelden een slimme scanner en een database, waarmee je in de toekomst via je telefoon kan ontdekken of er gesjoemeld is met zwarte peper, kurkuma, kaneel en andere kruiden.   

Period1 Nov 2021

Media contributions

1

Media contributions