Vlees in een gezond voedingspatroon

  • T.J. Verkleij

Press/Media: Expert Comment

Description

De consumptie van (rood) vlees en vleeswaren ligt vaak onder vuur. Kernwoorden zijn  niet duurzaam (want een hoge CO2-uitstoot) en niet gezond  (vanwege de mogelijke relatie met het ontstaan van darmkanker). Maar vlees heeft ook goede nutritionele eigenschappen. Past het nou wel of niet in een gezond en duurzaam voedingspatroon?

Period11 Sep 2018

Media contributions

1

Media contributions

  • TitleVlees in een gezond voedingspatroon
    Degree of recognitionNational
    Media name/outletVakblad Voedingsindustrie 25(2018) september p. 48-49,51
    Media typePrint
    CountryNetherlands
    Date11/09/18
    URLhttps://edepot.wur.nl/459418
    PersonsT.J. Verkleij