'Veehouderij onmisbaar in voedselvraagstuk'

Description

Melk en vlees van koeien op een grasrantsoen aangevuld met bijproducten draagt bij aan het oplossen van het voedselvraagstuk. Maar de consumptie van dierlijke eiwitten zal wel terug moeten in Europa, net als de productie per koe. Zo luidt het pleidooi van Imke de Boer, hoogleraar Dierlijke productiesystemen in Wageningen