Snel en simpel meten wat er in je eten zit

Description

als je een product in de supermarkt koopt, staat er netjes op het etiket welke allergenen het bevat. Ook word je gewaarschuwd voor eventuele 'sporen' of dat het product' in een fabriek wordt gemaakt waar ook x wordt verwerkt' . Maar hoe testen fabrikanten dat eigenlijk? en zijn er ook tests die je zelf kunt doen, bijvoorbeeld op je broodje in een restaurant? Nieuwsgiering dook Vera Hendriks in de wereld van lab-assays, teststrips en smartphone-apps.