Koude plasma in de vleesindustrie. Nieuwe mogelijkheden APP-behandeling

Press/Media: Research › Other

Description

Een redelijk nieuwe methode om besmetting met ziekteverwekkers en bederf van producten te voorkomen, is het gebruik van atmosferische koude plasma. Met dit plasma kunnen vlees en vleesproducten niet-thermisch worden gepasteuriseerd. En het biedt meer mogelijkheden.

Period1 Feb 2018

Media contributions

1

Media contributions

  • TitleKoude plasma in de vleesindustrie. Nieuwe mogelijkheden APP-behandeling.
    Degree of recognitionNational
    Media name/outletVoedingsindustrie
    Media typePrint
    Country/TerritoryNetherlands
    Date1/02/18
    DescriptionEen redelijk nieuwe methode om besmetting met ziekteverwekkers en bederf van producten te voorkomen, is het gebruik van atmosferische koude plasma. Met dit plasma kunnen vlees en vleesproducten niet-thermisch worden gepasteuriseerd. En het biedt meer mogelijkheden.
    PersonsTheo Verkleij, Maaike Nieuwland
View all 1
View less