De laatste jaren is er veel gemor in de sector over de plantopkomst bij aanvang van de consumptieaardappelteelt. Praktijkdeskundigen in de aardappelbranche wijzen op verschillende oorzaken, uiteenlopend van foutieve bewaarmethoden tot bodemproblemen. Hoogste tijd daarom voor een college van professor Paul Struik van Wageningen UR over plantenfysiologie en de levensverrichtingen van de aardappelplant die van belang zijn voor een optimale groeistart. "Het lijkt erop dat de sector de plantenfysiologie volledig vergeten is", signaleert de hoogleraar.