Framboos: van inhoudsstof tot hype

Press/Media: Expert Comment

Description

De consumptie van frambozen zit nog altijd in de lift. Maar hoe is de framboos eigenlijk op de kaart gezet? Biochemisch onderzoeker Jules Beekwilder van de Wageningen University & Research (WUR) heeft het van dichtbij meegemaakt en volgt de framboos nog altijd. Ruim 10 jaar geleden publiceerde hij dat frambozen een heel speciaal stofje in vrij grote hoeveelheden aanmaken. Het is in bijna geen ander fruit te vinden maar aan dat stofje, ellagitannine, worden wel super gezonde en medicinale eigenschappen toegedicht.

Period5 Mar 2018

Media contributions

1

Media contributions

  • TitleFramboos: van inhoudsstof tot hype
    Degree of recognitionNational
    Media name/outletAGF.nl
    Media typeWeb
    CountryNetherlands
    Date5/03/18
    DescriptionDe consumptie van frambozen zit nog altijd in de lift. Maar hoe is de framboos eigenlijk op de kaart gezet? Biochemisch onderzoeker Jules Beekwilder van de Wageningen University & Research (WUR) heeft het van dichtbij meegemaakt en volgt de framboos nog altijd. Ruim 10 jaar geleden publiceerde hij dat frambozen een heel speciaal stofje in vrij grote hoeveelheden aanmaken. Het is in bijna geen ander fruit te vinden maar aan dat stofje, ellagitannine, worden wel super gezonde en medicinale eigenschappen toegedicht.
    Producer/AuthorMarjet Lubbers
    URLhttps://www.agf.nl/article/170520/framboos-van-inhoudsstof-tot-hype/
    PersonsJules Beekwilder