Complexe materie

Press/Media: Expert CommentOther

Description

Acht jaar geleden ging Hannah van Zanten ambitieus aan de slag met reststromen. Haar promotieonderzoek bewijst dat dieren passen in een circulair voedselsysteem met een minimale milieu-impact. Koeien, varkens en kippen drukken het landgebruik. Ïn een circulair dieet past dagelijks ongeveer 21 gram eiwit van dierlijke oorsprong. Bovendien bevatten dierlijke producten waardevolle nutriënten die een gezondheidsboost geven, zeker bij mensen die op de grens van tekorten leven".

Period24 Jun 2019

Media contributions

1

Media contributions