Biologisch kan meer produceren dan we dachten

Description

Dat is de conclusie van een groot literatuuronderzoek naar de rendementen én manieren van biologische teelt. Het onderzoek werd uitgevoerd door jonge onderzoekers van het Food Institute van de Universiteit van Berkeley in de VS. Daarmee is er weer een nieuwe aflevering in de al sinds het begin van de eeuw durende strijd over de vraag of biologisch landbouw een niche is voor idealisten en verwende mensen of de toekomst van onze voedselvoorziening.